Ingredienti:
olio
almeno un uovo a testa
pane raffermo o fette di pancarrè
latte
mozzarella per pizza o formaggio dolce
Sbattere le uova, bagnare il pane prima nel latte, poi nell'uovo sbattuto. Chiudere le fette a due a due, con in mezzo le fette di mozzarella o di formaggio. Friggere nell'olio caldo. Scolare, disporre sulla carta per fritti, servire caldo.
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