Risotto al peperone

Ingredienti :

• 1 peperone
• Riso Arborio o Roma o Carnaroli 
• 1 cipolla 
• Brodo vegetale 
• Burro
• Olio
• Sale
• Parmigiano grattugiato 
• Vino bianco 1 bicchiere circa 

Tagliare a tocchetti il peperone,  eliminando le parti bianche all'interno che lo rendono amaro.  Farlo rosolare per una ventina di minuti in una padella antiaderente con un po' d'olio e un pizzico di sale. Affettare la cipolla e farla rosolare in una pentola con un po' di burro. Unire il riso e farlo tostare un minuto, poi versare il vino e farlo sfumare. Versare qualche mestolo di brodo e unire il peperone. Continuare la cottura per circa venti minuti, aggiungendo progressivamente il brodo e mescolando ogni tanto.  Al termine mantecare con qualche cucchiaio di parmigiano e un tocco di burro. Far riposare un minuto e servire.

Collana lunga

Seguendo la moda di quest'anno... Perché comprare quando posso farmele da me? 😊

Insalata facile, facile

Quello che ho inventato come secondo stamattina, facile e veloce:

Ingredienti :

• Rucola 
• Bresaola 
• Grana
• Pinoli 
• Aceto balsamico 
• Olio

Tagliare a pezzetti la bresaola, unire scagliette di Grana, una manciata di pinoli, rucola a piacere e condire con un goccio di aceto balsamico e l'olio.

Nuovi emoticons su Whatsapp

Ormai siamo nell'era del politicamente corretto: se notate, nei telefilm ci deve essere sempre un certo numero di donne, se no le donne si offendono, almeno uno o due personaggi di colore, perchè se no si offendono, almeno un personaggio gay, ecc... Nella vita reale non si può dire spazzino, se no lo spazzino si offende, perciò bisogna chiamarlo operatore ecologico; non si può più dire bidello, se no si offende (perchè, poi?) perciò bisogna dire operatore scolastico; immaginate un bambino: -Scusi, signor Operatore Scolastico..?- Così anche per gli emoticons: abbiamo già le coppie e le famiglie in tutti i formati: etero o gay, con uno o con due figli maschi o femmine, i personaggi di tutte le carnagioni possibili,  ma cosa mancava? I personaggi coi capelli rossi! Giusto, se no chi ha i capelli rossi si offende... Che grave offesa, denunciate Whatsapp che non vi ha fatto le faccine coi capelli rossi! Non preoccupatevi, ve le sta preparando per l'anno prossimo, tutte per voi, così non si offende più nessuno... Contenti tutti? Per ora, finchè non sbarcano i marziani con la pelle verde... Ah, no, hanno già fatto anche quello, in previsione.👽

Foto

Cane ruffiano ("Dài,Portami fuori!")

Cattedrale gotica 1200 circa

Selena Gomez

Torta al cocco

In occasione del compleanno di mia madre, perennemente a dieta, ho testato questa Torta al cocco, che essendo in versione light poteva andar bene... Certo, non è una supertorta di quelle spettacolari, quelle che hanno panna, crema, liquore e cioccolato, per intenderci, ma è buona e rimane morbida e relativamente più leggera. Da provare!